Cinq jours suffisent pour traverser la Toscane rurale à travers ses paysages les plus préservés. Cet itinéraire relie les Crete Senesi au Val d’Orcia, Volterra, San Miniato et le Chianti collinare sur 380 km de routes secondaires. Chaque étape privilégie les agritourismes, les bourgs médiévaux et les domaines agricoles loin des circuits touristiques classiques.
| Jour | Étape | Distance | Temps de route | Points forts |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Crete Senesi | 80 km depuis Florence | 1h30 | Asciano, Monte Oliveto Maggiore |
| 2 | Val d’Orcia | 50 km | 1h | Pienza, Montalcino, San Quirico |
| 3 | Volterra | 90 km | 1h45 | Cité étrusque, ateliers d’albâtre |
| 4 | San Miniato, Valdelsa | 65 km | 1h15 | Truffe blanche, Certaldo |
| 5 | Chianti collinare | 95 km | 1h45 | Pievi romanes, vignobles |
Jour 1 : les Crete Senesi au sud de Sienne
Le circuit démarre depuis Florence par la route SS2 (Cassia) en direction de Sienne. Après 80 km, le paysage bascule vers les collines d’argile grise caractéristiques des Crete Senesi. Cette zone de 750 km2 couvre cinq communes : Asciano, Buonconvento, Monteroni d’Arbia, Rapolano Terme et San Giovanni d’Asso.
Première halte à Asciano (7 200 habitants), dont le musée d’art sacré conserve des œuvres d’Ambrogio Lorenzetti. L’abbaye de Monte Oliveto Maggiore, à 10 km au sud, mérite au minimum deux heures de visite. Fondée en 1313, elle abrite 36 fresques du Sodoma et de Luca Signorelli dans le cloître principal. L’entrée reste gratuite.
Nuit en agritourisme dans la campagne d’Asciano ou de Buonconvento. Les fermes de cette zone affichent des tarifs de 70 à 110 euros la nuit en chambre double avec petit-déjeuner. Les agritourismes toscans avec piscine facilitent les pauses entre deux visites.
Jour 2 : le Val d’Orcia, de Pienza à Montalcino
Le Val d’Orcia, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2004, s’étend sur 80 km au sud de Sienne. Depuis les Crete Senesi, 50 km de routes sinueuses mènent à Pienza, cité idéale de la Renaissance. Le pape Pie II fit reconstruire ce bourg à partir de 1459 par l’architecte Bernardo Rossellino. Le pecorino di Pienza, fromage de brebis AOP, se déguste dans les fromageries du corso Rossellino.
Montalcino (5 000 habitants) se dresse à 564 mètres d’altitude, à 20 km à l’ouest de Pienza. La ville produit le Brunello di Montalcino DOCG sur une zone d’appellation de 3 500 hectares. Une dégustation dans les enoteche du centre coûte 10 à 25 euros pour trois à cinq vins. Détour recommandé par San Quirico d’Orcia et les célèbres cyprès de la chapelle de Vitaleta, à 5 km au sud.
Jour 3 : Volterra et les collines métallifères
Cap à l’ouest pour rejoindre Volterra (90 km depuis Montalcino). Perchée à 550 mètres d’altitude, cette cité de 9 400 habitants fut l’une des douze lucumonies de la confédération étrusque au VIIe siècle av. J.-C. Le Museo Etrusco Guarnacci, fondé en 1761, expose plus de 600 urnes cinéraires et l’Ombra della Sera, statuette filiforme du IIIe siècle av. J.-C.
Les remparts médiévaux (6 km de périmètre) englobent un théâtre romain du Ier siècle capable d’accueillir 2 000 spectateurs, redécouvert en 1951. L’artisanat de l’albâtre perdure depuis l’époque étrusque : une trentaine d’ateliers travaillent cette pierre translucide dans le centro storico. Volterra reçoit environ 500 000 visiteurs par an, six fois moins que San Gimignano distante de 30 km.
La liste complète des lieux secrets en Toscane hors sentiers battus couvre d’autres zones rurales à intégrer dans un itinéraire prolongé.
Jour 4 : San Miniato et la Valdelsa médiévale
Direction nord-est vers San Miniato (65 km depuis Volterra). Ce bourg perché entre Florence et Pise produit environ 25% des truffes blanches italiennes. La Mostra Mercato del Tartufo Bianco, organisée les trois derniers week-ends de novembre depuis plus de cinquante ans, attire les gastronomes du pays entier. Hors saison, les restaurants locaux proposent des menus à la truffe entre 25 et 45 euros.
L’après-midi, Certaldo Alto (3 km de détour) offre un bourg médiéval intact accessible par funiculaire. Giovanni Boccaccio y naquit en 1313 : sa maison-musée retrace la genèse du Décaméron. Les ruelles pavées de brique rouge surplombent la Valdelsa sur 360 degrés.
Nuit dans la vallée, entre vignobles et oliveraies. D’autres villages médiévaux toscans peu connus complètent la liste des bourgs préservés à intégrer dans ce circuit.
Jour 5 : le Chianti collinare et retour vers Florence
Le dernier jour traverse le Chianti par les routes secondaires, loin de la SR222 (Chiantigiana) saturée en été. Le Chianti Rufina, à l’est de Florence, produit du vin DOCG sur 740 hectares dans la vallée de la Sieve. Cette sous-zone, la plus petite du Chianti avec ses 12 domaines principaux, affiche des tarifs de dégustation de 15 à 30 euros sans aucune file d’attente.
Les pievi romanes jalonnent les collines entre Greve et Radda. La pieve di San Leolino (XIe siècle) à Panzano et la pieve di San Pietro à Gropina conservent des chapiteaux sculptés d’une finesse rare. Ces églises rurales restent ouvertes et gratuites. Retour à Florence par les collines de Fiesole, avec 95 km de paysages viticoles.
Pour bien choisir un point de chute avant ou après ce circuit, le guide pour se baser en Toscane détaille les avantages de chaque ville-étape.
Budget détaillé pour 5 jours en Toscane rurale
Le coût de cet itinéraire en Toscane rurale varie selon le niveau de confort. Les agritourismes restent l’hébergement le plus adapté à la campagne toscane, avec un rapport qualité-prix supérieur aux hôtels de ville.
| Poste | Budget économique (2 pers.) | Budget confort (2 pers.) |
|---|---|---|
| Hébergement (4 nuits) | 280 euros (70 euros/nuit) | 560 euros (140 euros/nuit) |
| Location voiture (5 jours) | 150 euros | 250 euros |
| Essence (380 km) | 60 euros | 60 euros |
| Repas (5 jours) | 250 euros | 450 euros |
| Visites et dégustations | 80 euros | 150 euros |
| Total | 820 euros | 1 470 euros |
Réserver les agritourismes directement auprès des propriétaires, et non via les plateformes, réduit la facture de 10 à 15%.
Meilleure saison pour la Toscane rurale
Deux fenêtres climatiques se distinguent pour cet itinéraire. Avril-mai offre des températures de 17 à 25°C, des champs de blé vert dans les Crete Senesi et la floraison des coquelicots dans le Val d’Orcia. Septembre-octobre apporte les vendanges, les couleurs d’automne et la saison de la truffe blanche à San Miniato.
Juillet-août pose trois problèmes : chaleur intense (35°C en moyenne dans les vallées), prix en hausse de 40 à 60% sur l’hébergement, et routes du Chianti encombrées. La mi-saison garantit aussi des marchés locaux accessibles, sans la cohue estivale.
- Avril-mai : paysages verdoyants, floraison, affluence faible
- Juin : journées longues (15h de lumière), températures encore supportables
- Septembre-octobre : vendanges, truffe, lumière dorée sur les collines
- Novembre : Mostra del Tartufo à San Miniato, tarifs au plus bas
