Espresso on La Corte dei Simonarihttps://lacortedeisimonari.com/tags/espresso/Recent content in Espresso on La Corte dei SimonariHugofr-FRSun, 19 Jan 2025 00:00:00 +0000Café italien : guide de l'espresso, cappuccino et rituel du barhttps://lacortedeisimonari.com/art-de-vivre/cafe-italien-rituel-espresso/Sun, 19 Jan 2025 00:00:00 +0000https://lacortedeisimonari.com/art-de-vivre/cafe-italien-rituel-espresso/<p>L&rsquo;<strong>Italie consomme 6 kg de café par habitant et par an</strong>, soit 70 millions de tasses quotidiennes. L&rsquo;espresso, 25 ml extraits en 25 secondes à 9 bars de pression, a été inventé à Milan en 1901. Cappuccino avant 11h, espresso debout au comptoir, moka Bialetti dans 90% des foyers : le café italien obéit à des codes précis que ce guide détaille.</p> <h2 id="histoire--de-venise-à-la-machine-à-espresso">Histoire : de Venise à la machine à espresso</h2> <p>Le café atteint Venise en 1570 via les marchands ottomans. D&rsquo;abord vendu en pharmacie comme &ldquo;médicament arabe&rdquo;, il devient boisson mondaine au XVIIe siècle.</p>